কানাডিয়ান খাদ্য সরবরাহকারীরা খুচার মুদি দোকানীদের এই বলে সতর্ক করে দিয়েছে যে, খাদ্যপণ্যের দাম আরও আরও বাড়ছে। নোটিশে এই ইঙ্গিতই দেওয়া হয়েছে যে, এই হেমন্তে মুদি দোকানগুলোতে পণ্য মূল্য বাড়বে। চলতি বছর এখন পর্যন্ত খাদ্যের দাম বেড়েছে দুই অংকের ঘরে।
কিছু ক্ষেত্রে দাম বৃদ্ধির কারণ এ বছর দ্বিতীয়বারের মতো কানাডিয়ান ডেইরি কমিশনের দুধের দাম বৃদ্ধি অনুমোদন। এর ফলে খামারের ফটকে দুধের দাম বাড়বে প্রতি লিটারে ২ সেন্ট অথবা ২ দশমিক ৫ শতাংশ। ১ সেপ্টেম্বর থেকে বর্ধিত মূল্য কার্যকর হবে। ডেইরি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানিগুলো নিজেরাও তাদের মতো করে পণ্যের দাম বাড়াবে।
উদাহরণ হিসেবে ল্যাকটালিস কানাডা গ্রাহকদের উদ্দেশে এক চিঠিতে উল্লেখ করেছে, এই সেপ্টেম্বরে গড়ে ৫ শতাংশ হারে বার্ষিক দাম বৃদ্ধি এই সেপ্টেম্বরেই কার্যকর করবে। কানাডিয়ান ডেইরি কমিশনের মূল্য বৃদ্ধি ও মূল্যস্ফীতির কারণে যে ব্যয় বৃদ্ধি তা বিবেচনায় নেওয়া হবে এক্ষেত্রে।
একই ধরনের নোটিশ দিয়েছে আরলা ফুডস কানাডা। তারা বলেছে, সেপ্টেম্বরেই তাদের পণ্যের দাম বাড়তে যাচ্ছে। দুধের উপকরণের উচ্চমূল্য এবং পরিবহন ও প্যাকেজিংয়ে মূল্যস্ফীতির প্রভাবে এই মূল্য বৃদ্ধি।
কানাডিয়ান ফেডারেশন অব ইন্ডিপেন্ডেন্ট গ্রোসার্সের পাবলিক পলিসি বিষয়ক সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট গ্যারি স্যান্ডস বলেন, এর প্রভাবে বিষয়টি আরও খারাপের দিকে যাবে এবং ক্রয়ক্ষমতা নিয়ে উদ্বেগ তৈরি হবে। ক্রয়ক্ষমতার উদ্বেগ সবচেয়ে প্রকট বিশেষ করে গ্রামীণ ও প্রত্যন্ত অঞ্চলে, যেখানে পরিবহন ও জ¦ালানি সারচার্জ অনেক বেশি। অত্যাবশ্যকীয় এই পণ্যগুলোর মূল্য বৃদ্ধি এই কমিউনিটিগুলোর জন্য উদ্বেগের কারণ।
চলতি বছরের মে মাসে দোকান থেকে খাদ্য কেনার ব্যয় এক বছর আগের একই সময়ের তুলনায় ৯ দশমিক ৭ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। কারণ, মুদি দোকানের প্রায় সব পণ্যের দামই বেড়েছে বলে জানিয়েছে স্ট্যাটিস্টিকস কানাডা।